Somos un grupo empresarial peruano, comprometido con el desarrollo de los objetivos de nuestros clientes y proveedores de la industria del pan, pastelería y alimentación.

Nuestra familia lleva pan y bendiciones al mundo, brindando conocimiento, habilidades y herramientas para hacerlo.

Ser una Empresa competitiva a nivel mundial y líder en desarrollo tecnológico.

El Ingeniero Máximo San Román nació en una comunidad campesina llamada Yaucac. Esta comunidad se ubica en el distrito de Cusipata, provincia de Quispicanchi en la Región Cusco, del Perú.Desde muy pequeño creció con juguetes rústicos que permanentemente armaba y desarmaba. Al terminar el colegio se interesó por la Ingeniería Mecánica, para lo cual se preparó en una academia pre universitaria en Cuzco y luego viajó a Lima para postular e ingresar a la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI).Estudió y trabajó al mismo tiempo ayudando a un tío suyo que tenía un taller de metalmecánica. Don Máximo siempre agradeció a su tío el haber sabido explotar sus capacidades. Trabajó posteriormente en varios talleres, fabricó explosivos industriales, fue profesor y llegó a ser gerente de producción en una empresa japonesa.En una oportunidad, un amigo chiclayano le pidió diseñar y fabricar una máquina amasadora para una panadería. Eso marcó el inicio de su carrera como empresario, emprendedor e innovador.Tras la excelente acogida de sus primeras creaciones, se propuso desarrollar máquinas para amasar, cortar y hornear pan con estándares de calidad comparables con los de Italia o Francia, pero a un costo mucho menor. Ese fue el origen de NOVA que se remonta a 1979 y que fundó junto a su señora esposa, Doña Irene Guerra de San Román.