Cámara Fermentación Max 1000 1 Coche

$5,134.18

La cámara de fermentación Max 1000-1 coche está diseñada para satisfacer la exigencia de la panadería moderna, permite obtener los mejores resultados en el menor tiempo posible, siendo indispensable en el proceso productivo del pan.
La configuración de temperaturas alrededor de los +30/+35°C y humedad relativa de 80/85% permite crear el microclima adecuado para la fermentación del pan.
El sistema de distribución del aire y la posición del generador de vapor garantizada una
fermentación homogénea y uniforme.
Está fabricada en acero inoxidable AISI 304 interiormente y exterior AISI 430.
Tiene un generador de vapor a base de resistencias eléctricas inoxidable con un ventilador para el vapor en la cabina.
Cuenta con un panel de mando digital con controlador de temperatura y humedad relativa.

CARACTERISTICAS

  • Capacidad para 1 coche Max 1000 (18 bandejas 65x45cm).
  • Puerta con sistema de seguridad para abrir desde el interior de la cámara.
  • Cámara desarmable para su fácil traslado e instalación.
  • Cuenta con iluminación interior.

FUNCIONES DEL CONTROL

  • Controlador montado en la parte frontal.
  • El controlador enciende y apaga el equipo.
  • El control permite configurar los parámetros de temperatura y humedad relativa de acuerdo a las necesidades del operario.

La compra del equipo incluye:

  • Servicio Técnico de Post Venta (Pre-Instalación , Instalación y  capacitación)
  • Garantía de 1 años 

No incluye:

  • Transporte local, ni nacional (flete), embalaje, mantenimiento, viáticos de los técnicos, obras civiles propias del local y otros servicios adicionales

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